ベトナム女子、料理を習う!

つくる

2019年6月4日

細竹とさば缶のみそ汁

もともと長野県の郷土料理です。
細竹とさば缶の相性は抜群!
人気のさば缶を使って栄養満点のみそ汁を作りましょう。


カテゴリ/ベトナム女子 レシピ/こぐれあいこ 
493kcal(全量)

材料 (4人前) 調理時間約10分

★水
3カップ
★サバの水煮缶
1缶(190g)
★細竹(水煮)
100〜150g
みそ
40gくらい
長ねぎ
1/2本
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作り方

1.細竹は食べやすく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

2.鍋に、★を入れて中火にかける。煮立ったらアクをとり5分ほど煮る。

3.みそをときいれ、味をととのえる。

4.長ねぎを加えてさっと煮たら完成。

<ポイント!>
くさみが出ないよう煮立たせないこと。さば缶の塩分を考えてみそは控えめに!
<アレンジ!>
玉ねぎのたて薄切りを入れたり、好みで卵でとじてもおいしい♪

長野に住む友人曰く、「この汁の味は、さば缶の値段に比例する!」とのこと。本当かな(笑)

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