おいしい旬レシピ

つくる

2020年3月23日

牛肉とキャベツのおかずサラダ(2014年4月号掲載)

過去にちょこっとに掲載したレシピの中から今月おすすめの旬レシピをご紹介!


1週間使い切りレシピ/天使大学栄養学科/2014年4月号 
232kcal

材料 (4人分) 

牛薄切り肉
300g
キャベツ・赤パプリカ
各1/4個
玉ねぎ
1/2個
大葉
4枚
片栗粉
大さじ2
サラダ油
小さじ1
ひとつまみ
A、しょうゆ・みりん
各大さじ2
A、酢
大さじ1/2
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作り方

1、キャベツは一口大のざく切りにして塩をまぶしてしんなりさせる。パプリカは半分に切って細切りにする。玉ねぎは半分に切って薄切りにし、水にさらす。Aを合わせる。

2、牛肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。油を入れたフライパンで炒め、取り出してAに漬ける。

3、皿に1の野菜と2を盛り付ける。大葉を手でちぎって散らす。

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