おいしい旬レシピ

つくる

2020年6月15日

きゅうりの辛子漬け

旬のきゅうりがおいしい季節。
家庭菜園で作っている方も多いのではないでしょうか。
たくさんとれて食べきれない!なんてときにもおすすめ。
冷蔵庫で約1週間もちます!


ちょこっと保存食/こぐれあいこ/2015年8月号 

材料 (作りやすい分量) 

きゅうり
4、5本(500g)
A、塩
大さじ1
砂糖
30g
粉辛子
5g
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作り方

1、きゅうりは洗い、両端を切り落とす。

2、ポリ袋にAの材料、1のきゅうりを入れ、全体をなじませ、冷蔵庫で2日ほどおく。
※ときどき袋の上からもんできゅうりから出た水をまわす。

3、好みの大きさに切っていただく。

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