エコ技クッキング

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2019年6月21日

ポリ袋でごはん!?

災害時に役立つエコな技をご紹介!


ポリ袋でごはん!?

ポリ袋調理とはレストランなどで活用される「真空調理」を家庭料理向けにアレンジした調理方法。袋の中で調理するので洗い物が少なく、お鍋の中のお湯は何度でも使えるのでエコ!なんです。

※注意※
・調理に使う袋は必ず耐熱用(耐熱表記100℃以上)
・食品用をお使いください。
・素材が高密度ポリエチレン、厚さが0.01㎜以上ある袋をお使いください。
・密閉できるジッパー袋は鍋のふちにつくと溶けてしまうのでおすすめしません。
・袋の口が鍋の外に出ないように注意してください。
 どうしても鍋の外に出てしまう場合は落としぶたなどで押さえてください。

アレンジレシピは「つくる」のコーナーで

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