9月12日日高町 石崎水産

シェフ/生産者 のご紹介

生産者 石崎水産(日高町)

<p>石崎水産の石崎忠幸さんは72歳の現役漁師で、カレイ刺し網やタコ漁を営んでいます。自ら採った魚で加工品も製造。昔ながらの製法で丁寧に作る加工品は大人気で、全国のお客様から注文が届きます。石崎さんは漁だけに頼らない漁業を目指して、加工品作りを始めました。今では海外からも視察にやってきます。漁業を通じた食育にも熱心に取り組み、地域の社会教育にも積極的に協力しています。<br />
(文章:第9回漁業賞特別賞 受賞当時)</p>

石崎水産の石崎忠幸さんは72歳の現役漁師で、カレイ刺し網やタコ漁を営んでいます。自ら採った魚で加工品も製造。昔ながらの製法で丁寧に作る加工品は大人気で、全国のお客様から注文が届きます。石崎さんは漁だけに頼らない漁業を目指して、加工品作りを始めました。今では海外からも視察にやってきます。漁業を通じた食育にも熱心に取り組み、地域の社会教育にも積極的に協力しています。
(文章:第9回漁業賞特別賞 受賞当時)

TAKU円山 井上華那シェフ

<p>2009年にオープンした「TAKU円山」は、札幌・円山公園の近くにある星付きの日本料理店です。北海道独特の季節感を旬の食材で表現する料理の数々は、繊細かつ穏やかな味わい。井上華那さんは、店主の和田さんのもとで2015年から修行を積み、現在では仕込みから後輩の指導まで全て行う。今やお店にとって不可欠な存在。</p>

2009年にオープンした「TAKU円山」は、札幌・円山公園の近くにある星付きの日本料理店です。北海道独特の季節感を旬の食材で表現する料理の数々は、繊細かつ穏やかな味わい。井上華那さんは、店主の和田さんのもとで2015年から修行を積み、現在では仕込みから後輩の指導まで全て行う。今やお店にとって不可欠な存在。

開催内容

開催日時

2021年9月12日(日)

■当日の流れ■
10:50 現地集合
11:00 ファームツアー
12:00 スペシャルランチ
14:00 終了(予定)

※現地集合・現地解散です。
※駐車場スペースに限りがございますので、複数名様でご参加の場合は乗り合わせの上、お越しください。
※天候・状況により変更となる場合がございます。

開催場所

〒059-2243
沙流郡日高町字厚賀58番1

料金

7,500円(税込)

※お土産付き
※ドリンク別途
※本イベントにお子様向けコース・料金はございません。小学生以上のお子様は、大人のご参加者と同じご対応(メニュー・食器など)とさせていただきます。未就学児のみ保護者とお取り分けしてご一緒にお楽しみください。

お申込み/抽選方法

お申込み期間

2021年6月15日(火)~6月30日(水)

当選結果のご案内

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。厳正なる抽選の上当選された方には、7月11日(日)までに当選のご案内を発送いたします。発表は、発送をもってかえさせていただきます。

お支払方法

当選された方は、7月11日(日)~7月19日(月)までに参加費をお支払ください。参加費の入金をもって、予約確定とさせていただきます。
※期日までにお支払が完了しない場合は、キャンセルとさせていただきます。
※お支払方法は、郵便局振込またはクレジットカードでお願いいたします。

開催場所のご案内

入金確認後、開催日の1週間前にメールにて開催場所のご案内をお送りいたします。
※ドメイン指定/拒否設定をされている場合は、"@sapporo.coop"からのメールを事前に受信できるように設定をお願いします。
※開催のご連絡は、お申込み時に入力頂いたメールアドレスに送付します。開催期間までにメールアドレスの変更がございましたら、csap.hatake@sapporo.coop までご連絡くださいますよう、よろしくお願いいたします。

お申込み方法

下記、申込みボタンより必要事項をご記入のうえお申込みください。

<p>第2弾抽選申込期間:6月15日(火)~6月30日(水)</p>

第2弾抽選申込期間:6月15日(火)~6月30日(水)

非組合員の方の皆様へ

※抽選お申込みの前に、事前の組合員加入をお願いします。
※組合員番号取得にはクレジットカード決済選択で3日、その他支払い方法選択で21日を要します。
⇒組合員加入の詳細はこちら

ご注意

※定員は会場・企画により変動いたします。 
※イベントの予定は変更・中止になる場合がありますので、予めご了承ください。
※開催時には必要な感染防止対策をいたします。
※感染症対策のため、相席の廃止および1組あたりの参加人数を制限させていただきます。
※キャンセルは取消手数料が発生いたします。
・開催日11日前のキャンセルは、無料 
・10~2日前のキャンセルは、料金の30% 
・前日のキャンセルは、料金の50% 
・当日のキャンセルは、料金の100%
※食物アレルギーの対応は特定原材料7品目(1.卵 2.乳製品 3.小麦 4.エビ 5.カニ 6.そば 7.落花生)のみ、その他原材料については対応いたしかねる場合がございます。
※詳細は当選通知と併せてご案内させていただきます。
※お申込み時に頂いたメールアドレスは、コープさっぽろのイベントご案内等に使用する場合がございます。

お問合せ

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。
お申込み方法・入金方法についてのご質問は、下記までお電話ください。

株式会社コープトラベル 本社

TEL:011-851-7411

受付曜日:月~金

受付時間:10:00~18:00


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