品質管理スキルアップセミナー「HACCPの維持管理と内部監査の実践」
監査の目的や進め方を理解し、記録や報告書から問題点を見つけ出す演習を通じて、是正・改善につなげる力を養います。
HACCPを”作る”から”運用・維持する”段階へステップアップしたい方におすすめの内容です。
参加方法
Zoomによるオンライン参加
※受講者の方には、12月15日(月)頃にZoomミーティングURLおよび講演テキストをお送りします。
日時・受講料・会場・参加条件等
【日 時】
2025年12月19日(金) 13:00~17:00
【受 講 料】
5,500円/1名(消費税込、講演資料代を含む) お申込み確認後に請求書をお送りします。
セミナー終了後、「電子修了証」をコープさっぽろ理事長名で発行し、メールにてお送りします。
【注意事項】
・インターネット環境か必要です。
・マイクロソフトエクセルが使用でき、かつ、カメラ付きパソコン(内臓・外付けいずれか)でご参加ください。
受講中はカメラオンにしていただきます。
・他の受講者への配慮のため、受講者の周辺音が聞こえないようにヘッドセット(マイク付きイヤホン・ヘッドホン)
もしくは、個室でのご参加をお願いします。
・キャンセルされる場合は、12月15日(月)午前11時までに電話またはEメールにてご連絡ください。
講演テキスト送付後のキャンセルはお受けできかねますのでご了承ください。
・講習会中の録画・録音・写真撮影は固くお断りします。
【締め切り】
12月9日(火)
※先着順ですので、お早めにお申込みください。
【定 員】
10名(定員に達し次第、締切)
※先着順ですので、お早めにお申込みください。
プログラム
| 13:00 - 13:10 | オリエンテーション |
| 13:10 - 14:20 | 【講義①】 HACCPの維持管理におけるPDCA |
| 【講義②】 内部監査の基礎と進め方 | |
| 14:20 - 14:30 | 休憩 |
| 14:30 - 15:50 | 【演習①】 監査ケーススタディ①:「HACCP運用点検」 |
| 【演習②】 監査ケーススタディ②:「是正報告書の評価」 | |
| 15:50 - 16:45 | 【演習③】 グループ発表・講師評価 |
| 16:30 - 17:00 | 【講義③】 内部監査結果のまとめ方と改善点への展開 質疑応答・まとめ |
講師:定岡 那奈江
コープさっぽろ品質管理室 グループ長
■経験・業務
関連の生鮮加工工場にて微生物検査やISO22000構築・運用経験を活かし、道内の食品事業者様の品質管理やHACCP導入コンサルティング、北海道HACCP評価やJFS-A/B規格監査、研修会講師を行っています。
■有資格
・HACCP リードインストラクター(JHTC)
・PCQI(未然予防コントロール有資格者)
・JFS-A/B規格監査員、北海道HACCP評価員
・FSMS准審査員
・日本食品保蔵学会HACCPワークショップ講師

講師:白浜 慎也
コープさっぽろ品質管理室 マネジャー
■経験・業務
飼料・種苗メーカーでの品質管理・品質保証、生産管理業務やISO22000構築・運用経験を活かし、道内の食品事業者様の北海道 HACCP 評価やJFS-A/B 規格監査、研修会講師を行っています。
■有資格
・JFS-A/B規格監査員
・北海道HACCP評価員

お申込み方法
下記、フォームより必要事項をご記入の上、送信ください。
確認後、事務局からメールをお送りします。
自動返信ではないため、お時間を要することがありますが、週末を除き、
3日以上経過してもメールが届かない場合は、品質管理室までご連絡ください。
注意事項
- キャンセルされる場合は、12月15日(月)午前11時までに電話またはEメールにてご連絡ください。以降のキャンセルはお受けいたしかねます。
- 講習会中の録画・録音・写真撮影は固くお断りします。
受講者への緊急時の連絡ページです。
お問い合わせ
- コープさっぽろ 品質管理室
- 担当者
- 定岡・白浜
- TEL
- 050-1751-7048
- 受付曜日
- 月曜日~金曜日
- 受付時間
- 9:00~18:00
- 郵便番号
- 063ー8501
- 住所
- 北海道札幌市西区発寒11条5丁目10-1
- メール
- csap.qcs@sapporo.coop



