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エコ技クッキングポリ袋でごはん!?

酪農学園大学の管理栄養士コースに通う学生さんから、料理をちょこっとエコにする技や、防災に役立つ食の豆知識を教えてもらいます!...2019年06月21日

裏ちょこちょこっとの裏側

「ちょこっと」を作っている編集スタッフの裏話をご紹介! ...2019年06月19日

裏ちょこちょこっとの裏側

「ちょこっと」を作っている編集スタッフの裏話をご紹介! ...2019年06月14日

裏ちょこタケノコの刺身?

「ちょこっと」を作っている編集スタッフの裏話をご紹介! ...2019年06月10日

寮、量、料!寮にお邪魔して料理教えます!

高校男子寮で料理教室開催! メニューはガツンっとキムチ鍋! ...2019年06月07日

よむ(電子書籍) 2019年6月号 「 細竹 」

あなたの知らない「細竹(ほそだけ)」のセカイ
え? ホソダケって何?
ササダケ じゃないの?
ヒメダケでしょ?
ネマガリダケと 同じ?
はい、どれも同じ この細いタケノコのことです
地域などで呼び名は違えど、
北海道で馴染みの深いタケノコといえばこれ! 和名はチシマザサといいます。
※ ちょこっとでは「細竹」で表記します…
2019年05月31日

よむ(電子書籍) 2019年5月号 「 レタス 」

外を歩けばそこかしこに春の姿が目にとまります。北海道にも本格的な春がやってきて、新しい時代の幕開けで。
いっそう新鮮な気持ちになりますね。
さて、レタスといえばフレッシュ野菜の代表的な存在。いきいきとした食材をいただくと、からだにも心にも元気がわいてくるように感じます。
「おいしいね」、「おいしいしょ」。どこでとれたものだとか、誰がつくったものだとか。
食材の話題もいつもの食卓を楽しくします。
産地で丹精してつくられたレタス。新鮮なものは新鮮なうちにおいしくいただこう。
そのことがつくり手である農家さんと食材そのものに対する感謝をあらわすことにつながるのだということを、取材を通して再認識しました。
みずみずしい地物のレタスが、食卓にもさわやかな春を運んでくれます。
まずはサラダがいいですね。…
2019年05月01日

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