おいしい旬レシピ

つくる

2020年5月4日

とうふとブロッコリーの茎のミルフィーユ

ブロッコリーの茎は捨ててしまうという方もいるかもしれませんが、

栄養素は茎の方が多く含まれているので捨てずにぜひ食べましょう♪ゴミの削減にもなりますね。

硬い皮はそいでから調理することで食べやすくなります。

見た目がかわいくとうふと重ねるだけの、読者の方からいただいた簡単レシピです!


わが家のいちおしレシピ!/札幌市M・O様/2014年6月号 

材料 (作りやすい分量) 

ブロッコリーの茎
適量
絹とうふ
適量
ごま油&塩、または和風ドレッシングなど
適量
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作り方

1、茹でたブロッコリーの茎を薄くスライスする。

2、絹とうふは5㎜くらいにスライスし、ブロッコリーの茎と交互に重ねる。

3、ごま油&塩や和風ドレッシングなどでいただく。

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