こどもレストラン

つくる

2020年5月1日

お家でこどもレストラン!親子で一緒に巣ごもりレシピ♪【バットでプリン】

GWですね!今年はお家で過ごす時間をおいしい料理で楽しみませんか?
今回のレシピは、いつもよりちょっとひと手間かけて
巣ごもりハレの日ごはんver!
「琺瑯バットで作る大きなプリン」をご紹介!

親子で一緒にお家でこどもレストラン♪
GW巣ごもりハレの日ごはん
ぜひご活用ください!


こどもレストラン/能戸英里 

材料 (4~5人分(約20㎝×15㎝程度の大きさのバット1台分)) 

牛乳
400ml
たまご
4個
砂糖
50g
ラム酒(なくてもOK)
小さじ2
★砂糖
40g
★水
大さじ1
★熱湯
大さじ1
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作り方

1、材料をそろえます。
 牛乳400ml、たまご4個、砂糖50g、ラム酒小さじ2。
 この他に、カラメル用の★の材料もつかいますよ。
 オーブンは160℃に温めておく。

2、小さなフライパンにカラメル用の砂糖40gと水大さじ1を入れる。

3、火にかけ、茶色に色づくまで加熱する。

4、濃い茶色になったら、熱湯大さじ1を加えてゆるめる。
 ※カラメルが飛ぶので注意!

5、バットにカラメルを流し、広げておく。

6、牛乳をひと肌に温める。

7、ボウルにたまご割り入れる。

8、7のボウルに砂糖をくわえる。

9、たまごを泡立てないようにしながら、
  泡だて器で砂糖とたまごをすり混ぜる。

10、牛乳を少しずつ加え、混ぜる。

11、ラム酒をくわえる。

12、茶こしで濾す。

13、バットに流す。

14、アルミホイルをかぶせる。

15、オーブンの天板に14をのせ、天板に熱湯を注いで
  150℃で40分焼く。

16、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成!
  クリームやフルーツでデコレーションしても楽しいよ!

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