おいしい旬レシピ

つくる

2019年10月28日

かぼちゃ大福(2014年10月号掲載)

過去にちょこっとに掲載したレシピの中から今月おすすめの旬レシピをご紹介!


ホクレンもち米/ちょこっと編集室能戸英里/2014年10月号 

材料 (8個分) 

もち米
2合
砂糖
大さじ4
150ml
かぼちゃ(種とワタ除く】
180g
砂糖
大さじ2
片栗粉
適量
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作り方

1、もち米は洗ってから3~4時間水に浸し、ザルに上げて水気を切る。

2、かぼちゃは一口大に切り分け、ラップをして500Wの電子レンジで3~5分加熱し、熱いうちにつぶして砂糖大さじ2と混ぜて、かぼちゃあんをつくる。

3、炊飯器に①のもち米、砂糖大さじ4、水を加えて炊き、炊き上がったら熱いうちにすりこぎ棒などでつぶす。

4、片栗粉をバットに広げ、③のもちをのせて8等分にする。

5、手に片栗粉をつけながら④をひとつずつ伸ばし、広げて②のかぼちゃあんを包んで完成。

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