おいしい旬レシピ

つくる

2019年12月16日

ピーマンのクリームリゾット(2015年2月号掲載)

過去にちょこっとに掲載したレシピの中から今月おすすめの旬レシピをご紹介!


1週間使い切りレシピ/天使大学栄養学科/2015年2月号 
365kcal

材料 (4人分) 

ごはん
 茶碗に軽く3杯
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
パプリカ(黄・赤)
各1/2個
ベーコン
40g
牛乳
300ml
バター
15g
固形コンソメ
2個
200ml
ピザ用チーズ
50g
塩・こしょう
適量
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作り方

1、玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカ、ベーコンは1cm角に切る。

2、フライパンにバターを溶かし、ベーコンを軽く炒め、野菜を加えさらに炒める。

3、水とコンソメを加え野菜に火が通るまで煮込んだら、ごはんを加えて野菜と混ぜ合わせる。

4、牛乳を加えてよく混ぜ、チーズを加え、塩・こしょうで味を調えて完成。

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