おいしい旬レシピ

つくる

2019年12月23日

たらとじゃがいものクリーム煮(2016年1月号掲載)

過去にちょこっとに掲載したレシピの中から今月おすすめの旬レシピをご紹介!


今月の魚/こぐれあいこ/2016年1月号 

材料 (2人分) 調理時間20分(たらの下ごしらえ時間除く)

たらの切り身
2切れ
じゃがいも
3個
小麦粉
適量
牛乳・生クリーム
各1/2カップ
塩・こしょう
適量
適量
パセリ
適量
買物リストをLINEで送る

作り方

1、たらの切り身をひと口サイズに切り、塩・こしょうをして15分以上おく。

※たらは味がたんぱくなのでしっかりと塩をしましょう。1時間ぐらい置くのがベストです。

2、じゃがいもはよく洗い、皮ごと厚さ3mmの輪切りにして多めの油でこんがり焼き、取り出しておく。

3、たらの水気をよく拭き、小麦粉をまぶして両面カリッと焼く。牛乳と生クリームを加えて煮詰め、じゃがいもを戻す。

4、塩・こしょうで味を調えて器に盛り、パセリを散らして完成。

レシピをLINEで送る
この記事をシェアする

おすすめ記事

きゅうりの辛子漬け

きゅうりの辛子漬け

旬のきゅうりがおいしい季節。 家庭菜園で作っている方も多いのではないでしょうか。 たくさんとれて食べきれない!なんてときにもおすすめ! 冷蔵庫で約1週間も……

いちごあんクリームロールサンド

いちごあんクリームロールサンド

あんこと生クリームといちごのおいしい組み合わせ♪ サンドイッチ用のパンを使ったお手軽なロールサンドです。 お子さまのおやつにもぜひどうぞ☆ ……

魚介とかぶの冷製スープ

魚介とかぶの冷製スープ

春の食材をつかったやさしいスープ。お店でしか食べれなさそうなビジュアルですが、意外と簡単に作れちゃいます!今回はホタテやウニをつかっていますが、あさりやホッキな……

TOPへ戻る