おいしい旬レシピ

つくる

2020年1月6日

お手軽塩豚のポトフ(2018年3月号掲載)

過去にちょこっとに掲載したレシピの中から今月おすすめの旬レシピをご紹介!


ひとさらごはん/能戸英里/2018年3月号 

材料 (2人分) 

豚バラブロック
200g
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/6個(200g)
大根
100g
にんじん
100g
600ml
白ワイン
50ml
ローリエ
1枚
塩・黒こしょう
適量
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作り方

1、豚バラに塩小さじ1をまぶし、30分ほどおく。

2、豚肉から出た水気を軽くふき取り、フライパンで全体に焼き目をつけ、2cmの幅に切る。

3、鍋に2、食べやすい大きさに切った野菜、水、白ワイン、ローリエを入れてアクを取りながら煮る。

4、30分ほど煮込んだら、塩・黒こしょうで味を調えて完成。

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