2018年11月号 玉ねぎ

丸ごと玉ねぎとチキンのトマト鍋

玉ねぎは小さいものを選び、皮をむいて十字に切り目をいれておく。みじん切りしたにんにくを炒め、玉ねぎ、鶏の手羽元、ホールトマト缶、水、しいたけを入れて、弱火で30分ほど煮込む。塩、こしょうで味をととのえパセリや粉チーズをふりかけていただきます。

ポークチャップ

フライパンで豚ロース肉を焼き、スライスした玉ねぎ、マッシュルームを加えてしんなりするまで焼く。ケチャップ、ソース、水、おろしにんにくを加えて煮からめる。

サルサソース

玉ねぎ、トマト、ピーマン、ピクルスをみじん切りにし、塩、オリーブオイル、レモン汁、タバスコを加えて混ぜたら完成。タコライスやハンバーグに添えてもおいしいよ。


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