2019年6月号　細竹

下ゆでした細竹（または水煮）とさばのみそ煮缶をつゆごと鍋に入れて煮る。お好みで野菜を加えてもOK。

下ゆでした細竹（または水煮）に塩で下味をつけ、刻んだ木の芽やバジルをパン粉に混ぜた衣をつけてカラッと揚げる。下味をしっかりつけるとおいしいですよ。

下ゆでした細竹（または水煮）に薄力粉をまぶし、おろしにんにく、豚バラ肉で巻いて、塩、こしょう、カレー粉をふりかけて焼くだけ。