食の安全委員会は、2004年6月に、食の安全・安心に関連する専門委員会として、理事会のもとに設置されました。2013年現在の委員会は、学識経験者6名と組合員理事4名を含む計13名の委員で構成されており、事務局は品質管理室が務めています。食の安全・安心に関する組合員の要望に応えるために、コープさっぽろは「何をすべきか、何ができるか」を検討し、理事会に提言しています。

■2015年度
食の安全委員会は6回開催され、「新規指定添加物の評価※」「2015年4月からその制度が始まった、機能性表示食品への対応」など、品質管理強化対策や組合員のお知らせについて検討しました。