8月22日天塩町 宇野牧場

シェフ/生産者 のご紹介

生産者 宇野牧場(天塩町)

<p>道北天塩町。日本海の潮風と雄大な野山がもたらす自然の恵みにあふれた環境の中で放牧酪農をしています。自然分娩にこだわり、新たに搾乳ロボットの導入を進めています。自然な味わいの生乳を生かしたミルク豆腐「トロケッテ・ウーノ」「パンナコッタ・ウーノ」を開発加工し、自社ネットショップなどで販売しています。<br />
(文章:第10回農業賞奨励賞 受賞当時)</p>

道北天塩町。日本海の潮風と雄大な野山がもたらす自然の恵みにあふれた環境の中で放牧酪農をしています。自然分娩にこだわり、新たに搾乳ロボットの導入を進めています。自然な味わいの生乳を生かしたミルク豆腐「トロケッテ・ウーノ」「パンナコッタ・ウーノ」を開発加工し、自社ネットショップなどで販売しています。
(文章:第10回農業賞奨励賞 受賞当時)

le quatrieme(ル・キャトリエム)漆谷寿昭シェフ

<p>漆谷シェフは東京やフランス等のレストランや菓子店で経験を重ね、2009年に独立。「ル・キャトリエム」はデザートを楽しめるカフェとして、またランチやテイクアウト用菓子も用意し、利用方法は様々。料理もデザートも大切にしているのは、「産地への思いと素材感を生かすこと」。またオタルノミカタ実行委員会のメンバーであり、シェフ仲間と共に地元小樽市の活性化に向けてチャリティーイベント等活動を行っている。</p>

漆谷シェフは東京やフランス等のレストランや菓子店で経験を重ね、2009年に独立。「ル・キャトリエム」はデザートを楽しめるカフェとして、またランチやテイクアウト用菓子も用意し、利用方法は様々。料理もデザートも大切にしているのは、「産地への思いと素材感を生かすこと」。またオタルノミカタ実行委員会のメンバーであり、シェフ仲間と共に地元小樽市の活性化に向けてチャリティーイベント等活動を行っている。

  • le quatrieme(ル・キャトリエム)
  • 小樽市色内2丁目3-1

開催内容

開催日時

2021年8月22日(日)

■当日の流れ■
10:50 現地集合
11:00 ファームツアー
12:00 スペシャルランチ
14:00 終了(予定)

※現地集合・現地解散です。
※駐車場スペースに限りがございますので、複数名様でご参加の場合は乗り合わせの上、お越しください。
※天候・状況により変更となる場合がございます。

開催場所

〒098-3314
北海道天塩郡天塩町字サラキシ

料金

7,500円(税込)

※お土産付き
※ドリンク別途
※本イベントにお子様向けコース・料金はございません。小学生以上のお子様は、大人のご参加者と同じご対応(メニュー・食器など)とさせていただきます。未就学児のみ保護者とお取り分けしてご一緒にお楽しみください。

お申込み/抽選方法

お申込み期間

2021年6月15日(火)~6月30日(水)

当選結果のご案内

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。厳正なる抽選の上当選された方には、7月11日(日)までに当選のご案内を発送いたします。発表は、発送をもってかえさせていただきます。

お支払方法

当選された方は、7月11日(日)~7月19日(月)までに参加費をお支払ください。参加費の入金をもって、予約確定とさせていただきます。
※期日までにお支払が完了しない場合は、キャンセルとさせていただきます。
※お支払方法は、郵便局振込またはクレジットカードでお願いいたします。

開催場所のご案内

入金確認後、開催日の1週間前にメールにて開催場所のご案内をお送りいたします。
※ドメイン指定/拒否設定をされている場合は、"@sapporo.coop"からのメールを事前に受信できるように設定をお願いします。
※開催のご連絡は、お申込み時に入力頂いたメールアドレスに送付します。開催期間までにメールアドレスの変更がございましたら、csap.hatake@sapporo.coop までご連絡くださいますよう、よろしくお願いいたします。

お申込み方法

下記、申込みボタンより必要事項をご記入のうえお申込みください。

<p>第2弾抽選申込期間:6月15日(火)~6月30日(水)</p>

第2弾抽選申込期間:6月15日(火)~6月30日(水)

非組合員の方の皆様へ

※抽選お申込みの前に、事前の組合員加入をお願いします。
※組合員番号取得にはクレジットカード決済選択で3日、その他支払い方法選択で21日を要します。
⇒組合員加入の詳細はこちら

ご注意

※定員は会場・企画により変動いたします。 
※イベントの予定は変更・中止になる場合がありますので、予めご了承ください。
※開催時には必要な感染防止対策をいたします。
※感染症対策のため、相席の廃止および1組あたりの参加人数を制限させていただきます。
※キャンセルは取消手数料が発生いたします。
・開催日11日前のキャンセルは、無料 
・10~2日前のキャンセルは、料金の30% 
・前日のキャンセルは、料金の50% 
・当日のキャンセルは、料金の100%
※食物アレルギーの対応は特定原材料7品目(1.卵 2.乳製品 3.小麦 4.エビ 5.カニ 6.そば 7.落花生)のみ、その他原材料については対応いたしかねる場合がございます。
※詳細は当選通知と併せてご案内させていただきます。
※お申込み時に頂いたメールアドレスは、コープさっぽろのイベントご案内等に使用する場合がございます。

お問合せ

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。
お申込み方法・入金方法についてのご質問は、下記までお電話ください。

株式会社コープトラベル 本社

TEL:011-851-7411

受付曜日:月~金

受付時間:10:00~18:00


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