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コープさっぽろ「⾷育研究会」

コープさっぽろは、北海道の食を豊かにする食育推進の情報共有の場として「食育研究会」を実施いたします。

第25回コープさっぽろ⾷育研究会のご案内

講演テーマ

ローカル・ガストロノミー~食が地方を変える!~

講師
株式会社 自遊人 CEO, Creative Director 岩佐 十良(いわさ とおる) 氏

<p>1967年東京都生まれ。武蔵野美術大学在学中の1989年にデザイン会社を創業し、のちに編集者に転身。2000年、雑誌『自遊人』を創刊。2004年、拠点を東京から新潟・南魚沼に移転。2014年、新潟県大沢山温泉にオープンした「里山十帖」では、空間から食まで全てをディレクション。グッドデザインBEST100に選出される。2016年より3年間グッドデザイン賞審査委員を務める。2018年に開業した宿泊施設、「商店街HOTEL 講 大津百町」(滋賀県大市)、「箱根本箱」(神奈川県箱根町)では、それぞれ企画ディレクション及び運営を担う。</p>

1967年東京都生まれ。武蔵野美術大学在学中の1989年にデザイン会社を創業し、のちに編集者に転身。2000年、雑誌『自遊人』を創刊。2004年、拠点を東京から新潟・南魚沼に移転。2014年、新潟県大沢山温泉にオープンした「里山十帖」では、空間から食まで全てをディレクション。グッドデザインBEST100に選出される。2016年より3年間グッドデザイン賞審査委員を務める。2018年に開業した宿泊施設、「商店街HOTEL 講 大津百町」(滋賀県大市)、「箱根本箱」(神奈川県箱根町)では、それぞれ企画ディレクション及び運営を担う。

報告

自炊塾プログラム実施報告

報告者
市立札幌大通高校 矢野 有見子 氏

開催概要

日時

2020年2月10日(月)
13:30~15:30(13:00開場)

会場

京王プラザホテル札幌 地下1階 プラザホール
(札幌市中央区北5条西7丁目2-1)

費用

2,000円/名 (後⽇、請求書を発⾏いたします)

申込方法

期間内に「お申込みフォーム」より必要事項をご記入してお申込みください。

お申込み期間
2020年1月9日(木)13:00 ~1月31日(金)24:00

お問合せ

コープさっぽろ 広報採用部

TEL:011-671-2541

受付曜日:月~金 ※土曜・日曜除く (年末年始(12/28~1/5)を除く)

受付時間:10:00~17:00

メール:csap.kouhoustaff@todock.coop

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