魚をさばける大学生を増やそう！ 「大学生の魚さばき教室」
日頃より、生活協同組合コープさっぽろ（以下コープさっぽろ）の事業・活動にご理解とご協力をいただき厚く御礼申し上げます。
コープさっぽろでは、若者の魚離れに着目し、大学生に魚のさばき方を教える「大学生の魚さばき教室」を開催いたします。本イベントは、①大学生に向けた魚食普及②簡単な調理を通して魚の美味しさを実感してもらう③魚をさばける大学生を増やすことを目的としております。
また、コープさっぽろでは、料理のできる人を増やすことを目的とした広報誌「ちょこっと」を毎月、57万部発行しており、様々な料理教室もご照会させていただいています。ここ数年のかつてない「魚離れ」という現状に対し、組合員様向けに魚料理教室をこれまでに360回開催し、述べ5,000名様にご参加いただきました。
つきましては、下記の通り実施いたしますので、取材の程宜しくお願い申し上げます。
概要
日時
2018年10月20日（土）
13：00〜15：30
場所
札幌中央卸売市場
（札幌市中央区北12条西20丁目）
定員
16名
内容
1．居酒屋でよくみる「ホッケの開き」を自分で作ろう！さらに、ホッケの煮物も作ろう
2．血が出ない秋刀魚のおろし方を習って、秋刀魚をさばく
3．正しい刺身の切り方＆サーモン2種食べ比
主催、協力
主催：コープさっぽろ
協力：カネシメ高橋水産
本件に関するお問合せ先
生活協同組合コープさっぽろ
専務理事 中島 則裕
水産部長 武田 勝美
〒063-8501
札幌市西区発寒11条5丁目10－1
TEL 011-671-9300