コープさっぽろの取組

イタリア・スペイン視察記

コープさっぽろは、2013年3月から、世界の食育の最先端をこの目で確かめ、事業に活かしたいと、イタリア・スペインのサルベージをスタートいたしました。この視察記は、コープさっぽろの職員が、日本の生協とどう違うのか、どんなことを実践しているのか、この目で見て、体験し、感じたことを、率直にまとめたものです。この視察記をご覧いただいた皆様に、少しでも世界の食や教育に興味を持っていただけたら嬉しいです。

そして、これらの事前サルベージをもとに企画されたのが、「コープさっぽろの食育ツアー」です。2012年からの3年間で、イタリアの食教育視察に280名ものお取引先様にご参加いただきました。2016年からは、スペインのサンセバスチャンを中心とした食視察をスタートいたしました。

今後も、世界の食の最先端事例を研究し続けていきたいと思っています。
こえからの食推進活動もお楽しみに♪

プロフィール

<p>文・写真:星野浩美<br />
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千葉県勝浦市生まれ<br />
学習院大学大学院博士後期課程単位取得後、コープさっぽろへ<br />
マーケティング部所属<br />
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現在は、北海道を食から盛り上げるプロジェクトのほか、<br />
顧客データの分析、定性調査(アンケート・インタビュー)を担当。</p>

文・写真:星野浩美

千葉県勝浦市生まれ
学習院大学大学院博士後期課程単位取得後、コープさっぽろへ
マーケティング部所属

現在は、北海道を食から盛り上げるプロジェクトのほか、
顧客データの分析、定性調査(アンケート・インタビュー)を担当。

<海外食育視察実績>
2010年9月 大学院時代にイタリア食育視察参加(2週)
2013年4月 北イタリア Novacoopにての食育視察研修(39日間)
※トリノ近郊小学校での消費者教育、教育農場での農業体験
2014年1月 イタリアカンパーニャ州ナポリでの食育視察(2週間)
※州農政部、教育農場視察
2016年3月 スペイン バスクチ地方 サンセバスチャン視察(2週間)
2017年3月 イタリア・スペイン食大学視察(1週間)

視察記

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