コープさっぽろ「⾷育研究会」

コープさっぽろは、北海道の食を豊かにする食育推進の情報共有の場として「食育研究会」を実施いたします。

ローカル・ガストロノミー～食が地方を変える！～

講師
株式会社 自遊人 CEO, Creative Director　岩佐 十良（いわさ とおる） 氏

1967年東京都生まれ。武蔵野美術大学在学中の1989年にデザイン会社を創業し、のちに編集者に転身。2000年、雑誌『自遊人』を創刊。2004年、拠点を東京から新潟・南魚沼に移転。2014年、新潟県大沢山温泉にオープンした「里山十帖」では、空間から食まで全てをディレクション。グッドデザインBEST100に選出される。2016年より3年間グッドデザイン賞審査委員を務める。2018年に開業した宿泊施設、「商店街HOTEL 講 大津百町」（滋賀県大市）、「箱根本箱」（神奈川県箱根町）では、それぞれ企画ディレクション及び運営を担う。

自炊塾プログラム実施報告

報告者
市立札幌大通高校　矢野 有見子 氏

日時	2020年2月10日（月） 13:30～15:30（13:00開場）
会場	京王プラザホテル札幌　地下1階 プラザホール （札幌市中央区北5条西7丁目2-1）
費用	2,000円/名 （後⽇、請求書を発⾏いたします）

期間内に「お申込みフォーム」より必要事項をご記入してお申込みください。

お申込み期間
2020年1月9日（木）13:00 ～1月31日（金）24:00