伝統食文化くじらの調理法を学ぼう！ 「くじら調理教室」
生活協同組合コープさっぽろ（以下、コープさっぽろ）の事業・活動にご理解とご協力をいただき厚く御礼申し上げます。
コープさっぽろでは、近年食べられる機会が少なくなった「くじら」の調理法を教える「くじら調理教室」を開催いたします。本イベントでは、①くじらの食文化を後世に伝えていくこと②くじら肉の普及③くじらの良いところを広めることを目的としております。
また、料理のできる人を増やすことを目的とした広報誌「ちょこっと」を毎月57万部発行しており、様々な料理教室もご紹介させていただいています。ここ数年のかつてない「魚離れ」という現状に対し、組合員さん向けに魚調理教室をこれまでに400回開催し、述べ5,500名様にご参加いただきました。
つきましては下記のとおり実施いたしますので、取材の程よろしくお願い申し上げます。
開催概要
1．日時
2019年6月14日（金）10：00〜12：30
2．場所
札幌中央卸売市場 管理センター2階調理室
（札幌市中央区北12条西20丁目）
3．定員
16名
4．参加費
1,500円
5．内容
簡単に作れるくじらを使用した料理を習得しよう
6．その他
主催：コープさっぽろ、協力：入福福田商店
本件に関するお問合せ先
生活協同組合コープさっぽろ
専務理事 中島 則裕
水産部長 武田 勝美
〒063-8501
札幌市西区発寒11条5丁目10－1
TEL 011-671-5621