製造現場の衛生点検

安全な食品づくりのために清掃や洗浄、殺菌などの一般衛生管理の仕組みがどの事業者にもあると思いますが、その仕組みに効果があると証明できますか？見落としはありませんか？

コープさっぽろでは、工場点検や監査の経験を活かし、製造現場の衛生管理に見落としはないか、ATPふき取りキット※を用いて清掃・洗浄の効果をその場で評価する取り組みを行っています。

実施後は、改善が必要な部分を画像コメントと共に結果をまとめ、改善提案と合わせて報告書をお渡しします。

また、オプションでこれらの結果と今後起こりうる商品トラブルについて事例と合わせて従業員教育の実施も行います。

※ATPふき取りキット
ルミテスター＆ルシパック（キッコーマンバイオケミファ―株式会社）を使用した迅速検査です。

①まずは、こちらのフォームからご相談・お申し込みください。担当者よりご連絡します。

②実施日程・実施個所・オプション・費用等の調整をします。

③製造ラインの目視点検・ATPによるふき取り検査を実施します。

④報告書を作成し、お渡しします。

⑤教育を実施します。（オプション）