こどもレストラン

つくる

2020年3月3日

牛乳おいしく消費レシピ!自家製コンデンスミルク

臨時休校で牛乳の行き場がない!?
ちょこっとおすすめ、おうちでおいしく牛乳を消費できるレシピをご紹介します!
おこさんと一緒に作れて、おうちいっぱいにあま~い匂い広がる幸せレシピです。

ちょこっと12月号にも掲載済みです。お持ちの方はP26をご覧ください。
バックナンバーからも見ることはできますがピックアップして掲載いたします!


あ、今日これつくっちゃお!/能戸英里/2019年12月号 
652kcal(全量)

材料 (出来上がり量160g分) 30分

牛乳
400ml
砂糖
100g
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作り方

1、フライパンや鍋に牛乳と砂糖を入れる。

2、弱火にかけ、木べらで混ぜながら煮詰める。

★注意★
火が強すぎると吹きこぼれるので注意してください!

3、半分くらいになるまで煮詰める。
木べらですくうとタラリと落ちるようになったらOK!

4、冷めると固くなるので、煮詰めすぎに注意!

※出来上がり量は約160g。小さいサイズのジャムと同じくらいの量です。
※てんさい糖でつくるとキャラメルのような仕上がりに!コクがでます!

★アレンジ★
常温に戻して柔らかくしたバター50gと自家製コンデンスミルク80gを練り合わせたら「練乳バター」に!
パンやクラッカーにたっぷり塗って至福のひとときをどうぞ!

「練乳バター」にラム酒少々とレーズンを混ぜてクッキーにサンドしたら、あの北海道銘菓みたい!?

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