コープさっぽ PBプライベート商品 はまなす食品 コープ道産旨み濃厚小粒納豆
道産の小粒大豆 ユキシズカを使用
小粒で食べやすく納豆に適するユキシズカを使用。ユキシズカは同社の商品「ふっくら北海道」にも使われており、こちらは今年の全国納豆鑑評会特別賞を受賞し、人気番組”マツコの知らない世界”で「絶品納豆」として紹介されました。
浸水に備長炭を使うなど おいしい納豆を追及
原料の大豆を浸す水に備長炭を入れるなど、雑味が少なくすっきりした味わいになるよう工夫。このほか、低圧長時間蒸煮や独自の醗酵製法など、おいしい納豆を作るための研究を重ねています。
仕事のやりがいと売上で障がい者雇用を支える
納豆の製造には多くの障がい者の方々が携わっており、納豆の売上が皆さんの生活を支えています。また、知的障がい者の方々の職業訓練を行う「能力開発センター」も併設されております。
はまなす食品とは?
障がい者雇用と職業訓練を行う新たな組織として、1993年に設立し1995年から操業を開始。コープさっぽろの特例子会社として、納豆の生産と珍味や豆菓子、雑穀、切干大根など包装事業を行っています。
おいしく食べるコツ
ヨーグルト春巻き
【材料(2本分】 ■調理時間:約10分
・コープ道産旨み濃厚小粒納豆 | 1パック |
・春巻きの皮 | 2枚 |
・ヨーグルト | 30g |
・スライスチーズ | 1枚 |
・サラダ油 | 適量 |
【作り方】
1.納豆にタレとからし、水切りしたヨーグルトを入れて混ぜる。
2.春巻きの皮に半分に切ったスライスチーズを置き、その上に1をのせて包む。
3.フライパンに少量のサラダ油を注ぎ、皮がパリッとするように揚げ焼きする。
※お好みでにんじん、ほうれん草などの野菜を加えてもOK。
簡単 納豆スイーツ
納豆に付属のたれを入れ、バニラアイスとよく混ぜると「トルコアイス」のようにトロっとした食感に!