2019年3月号 ヨーグルト

たらのヨーグルトみそ漬け焼き

同量のヨーグルトとみそ、お好みで砂糖を合わせ、切り身のたらを漬けておく。たらについたヨーグルトみそを軽く落とし、フライパンで焼いたら完成。

ヨーグルトでなんちゃってチーズケーキ

ヨーグルト400gを一晩水切りしておく。水を切ったヨーグルト約180gと生クリーム150g、砂糖50g、レモン汁大さじ1を混ぜ合わせ、ゼラチン5gをゼラチン用の水大さじ2でふやかしたものと合わせ、型に流し冷やし固める。クリームチーズは使わなくてもおいしいチーズケーキができあがります。

豚しゃぶのヨーグルトソース

ヨーグルト60g、ポン酢、大さじ2、めんつゆ大さじ1、いりごま大さじ1を合わせて混ぜる。豚しゃぶのタレとして、豚しゃぶサラダにもよく合います。


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