えりも岬のすぐ近くで、コンブ漁業と、短角牛の牧場を経営。現在、放牧地は約100ヘクタールあり、ひとつの群れに種牛を1頭ずつ張りつけ、ローテーションしていくという仕組みで、短角牛260頭を飼育している。「子牛の時からしっかりと母乳で育てるとのが一番安全」という観点から、殆どが親子で放牧し、離乳して連れて帰るというスタイルをとっている。堆肥を牧草地に還元する循環型農業を実践するとともに牛舎での餌は、収穫後の農薬を使わない、遺伝子組換をしていないものを食べさせている。2001年にファームイン『守人(まぶりっと)』、2002年に焼き肉『たんたん』もオープン。又、短角牛は、スローフード協会の『味の箱舟』にも登録されていて、スローフード運動や食育にも熱心に取り組んでいる。
（文章：第8回農業大賞北海道知事賞　受賞当時）

イタリアの伝統料理、それも楽しくワインが進む料理に定評がある村上シェフ。料理人としてのスタートは少々遅く、大学卒業後に一般企業に就職。学生時代からの夢だった料理の世界を諦めきれず転身したといいます。札幌や北イタリアで料理を学び、ソムリエ資格も取得。札幌のイタリア料理店の料理長を務めた後、2012年に同店をオープンしました。大切にしているのは「イタリアか、イタリアじゃないか」。現地の人が納得する現地の味を、北海道の食材を通して表現しています。

2022年9月11日（日）

■当日の流れ■

〇直行バス申込みの場合
06:20　札幌駅近郊集合
06:30　バス出発
14:00　終了（予定）
14:40　ファーム出発（予定）
19:00　札幌駅北口　到着（予定）

※直行バスの集合時間・場所は、変更する可能性がございます。最終日程は開催日の1週間前にメールにてご案内をお送りいたします。

〇現地集合の場合
10:50　現地集合
11:00　ファームツアー
12:00　スペシャルランチ
14:00　終了（予定）

※駐車場スペースに限りがございますので、複数名様でご参加の場合は乗り合わせの上、お越しください。
※天候・状況により変更となる場合がございます。

〒058-0342
北海道幌泉郡えりも町えりも岬406-1

7,500円（税込）

※札幌の発直行送迎バス（料金＋8,000円／人・お申込み25名以上で運行）をご用意しています。ご利用の際は、下記お申込みフォームから入力をお願いします。
※お土産付き
※ドリンク別途
※本イベントにお子様向けコース・料金はございません。小学生以上のお子様は、大人のご参加者と同じご対応（メニュー・食器など）とさせていただきます。未就学児のみ保護者とお取り分けしてご一緒にお楽しみください。

2022年4月28日（木）～5月19日（木）

当選結果につきましては、厳正なる抽選の上、当選者を決定し、5月31日（火）までにメールにてご案内をお送りいたします。

当選された方には当選通知メールにて、各開催日専用の決済用URLをお送りいたします。5月31日（火）～7月3日（日）までに、クレジットカードまたは銀行振込、郵便払込をご利用のうえ、お支払いください。
※当選をキャンセルされる場合は、下記お問い合わせ先までご連絡ください。期日までにお支払いが完了しない場合は、キャンセルとさせていただきます。
※支払い回数は『1回』とさせていただきますので、ご了承ください。

入金確認後、開催日の1週間前にメールにて開催場所のご案内をお送りいたします。
※ドメイン指定/拒否設定をされている場合は、"@sapporo.coop"からのメールを事前に受信できるように設定をお願いします。
※開催のご連絡は、お申込み時に入力頂いたメールアドレスに送付します。開催期間までにメールアドレスの変更がございましたら、csap.hatake@sapporo.coop　 までご連絡くださいますよう、よろしくお願いいたします。

下記、申込みボタンより必要事項をご記入のうえお申込みください。

非組合員の皆様へ

※抽選お申込みの前に、事前の組合員加入をお願いします。
※組合員番号取得にはクレジットカード決済選択で3日、その他支払い方法選択で21日を要します。
⇒組合員加入の詳細はこちら

※定員は会場・企画により変動いたします。　
※イベントの予定は変更・中止になる場合がありますので、予めご了承ください。
※開催時には必要な感染防止対策をいたします。
※感染症対策のため、相席の廃止および1組あたりの参加人数を制限させていただきます。
※キャンセルは取消手数料が発生いたします。
・開催日11日前のキャンセルは、無料　
・10～2日前のキャンセルは、料金の30%　
・前日のキャンセルは、料金の50%　
・当日のキャンセルは、料金の100%
※食物アレルギーの対応は特定原材料7品目（1.卵 2.乳製品 3.小麦 4.エビ 5.カニ 6.そば 7.落花生）のみ、その他原材料については対応いたしかねる場合がございます。
※詳細は当選通知と併せてご案内させていただきます。
※お申込み時に頂いたメールアドレスは、コープさっぽろのイベントご案内等に使用する場合がございます。

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。
お申込み方法・入金方法についてのご質問は、下記までお電話ください。