北海道ワイン株式会社の直轄・自社農場として1972年に創業。総敷地面積は447ha。日本で最も広いワインブドウ畑約100haを持つ鶴沼ワイナリー。日本では難しいとされていた欧州系品種の栽培を試行錯誤しながら成功させました。現在は約50種類を栽培し、ゲヴュルツトラミネール、ピノブラン、ツヴァイゲルトなどが主力品種。第4回農業賞「奨励賞」を受賞。

北海道・旭川生まれ。地元の調理師専門学校を卒業後、箱根のオーベルジュ・オー・ミラドーで約4年半、東京ピエール・ガニェールで約2年の修業を積む。その後、フランス・ローヌ地方の有名店を経て、26歳の時に日本に戻り、札幌W27の料理長に抜擢。自身の哲学に基づく新しいフレンチのカタチを見出す。2017年、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドール4代目の料理長に就任。
2021年コートドールを退職し、2022年からは食の未来のために料理修行の旅へ。料理人として更なるスキルアップを目指している。CHEF-1グランプリ2021初代王者。

2023年9月24日（日）

■当日の流れ■

〇直行バス申込みの場合
08:50　札幌駅近郊集合
09:00　バス出発
10:50　現地到着
11:00　ファームツアー
12:00　スペシャルランチ
14:00　現地出発（予定）
17:00　札幌駅北口　到着（予定）

※直行バスの集合時間・場所は、変更する可能性がございます。最終日程は開催日の1週間前にメールにてご案内をお送りいたします。


〇現地集合の場合
10:50　現地集合
11:00　ファームツアー
12:00　スペシャルランチ
14:00　終了（予定）・現地解散

※駐車場スペースに限りがございますので、複数名様でご参加の場合は乗り合わせの上、お越しください。
※天候・状況により変更となる場合がございます。

〒061-0600
北海道樺戸郡浦臼町於札内428−17

7,500円（税込）

※札幌初の直行送迎バス（料金は参加費＋5,000円/人・お申込み25名以上で運行）をご用意しております。ご利用の際は下記お申込みフォームから入力をお願いいたします。
※お土産付き
※ドリンク代別途
※お子さまコース・料金はございません。小学生以上のお子さまは大人のご参加者と同じご対応（料金・メニュー・食器など）とさせていただきます。未就学児のお子さまのみ保護者さまからお取り分けしてご一緒にお楽しみください。

2023年4月21日（金）～5月15日（月）

5月22日（月）

※厳選なる抽選の上、ご当選された方のみ当選案内をお申込みの際にご入力いただいたメールアドレスへお送りいたします。
※抽選から外れてしまった方へのご連絡はいたしませんので予めご了承ください。

5月23日(火)～5月30日(火)
ご当選された方には当選通知メールにて、各開催日専用の決裁用URLをお送りいたします。

※クレジットカード決済（URLで送信）または銀行振込（手数料は組合員さん負担）がご利用いただけます。上記期間中にお支払いをお願いいたします。
※当選を辞退される方は下記お問合せ先まで必ずご連絡をお願いいたします。
※期日までにお支払いが完了していない場合はキャンセルとさせていただきます。

開催日の1週間前にリマインドメールをお送りさせていただきます。

※ドメイン指定/拒否設定をされている場合は“＠sapporo.coop”からのメールを事前に受信できるように設定をお願いいたします。
※リマインドメールはお申込み時にご入力いただいたアドレスにお送りいたします。開催期間までにメールアドレスの変更がございましたら、csap.hatake@sapporo.coop までご連絡くださいますようよろしくお願いいたします。

下記、申込みボタンより必要事項をご記入の上お申込みください。

非組合員の皆様へ

※抽選お申込みの前に、事前の組合員加入をお願いします。
※組合員番号取得にはクレジットカード決済選択で3日、その他支払い方法選択で21日を要します。
⇒組合員加入の詳細はこちら

・例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。開催まで日数がございますので必ずご予定をご確認の上お申込みをお願いいたします。

・参加費のご入金をもって本予約を成立とさせていただきます。
・ご入金期日までに入金が確認できない場合はキャンセルとみなし、ご当選は無効とさせていただきます。
・ご入金後のキャンセルは取消手数料が発生いたします。
　‐開催日11日前のキャンセルは、無料
　‐10～2日前のキャンセルは、料金の30％
　‐前日のキャンセルは、料金の50％
　‐当日のキャンセルは、料金の100％

・感染症拡大の状況によってはイベント内容の変更・中止となる場合がありますので予めご了承ください。
・イベント参加時のマスク着用については、ご参加の組合員さん個人のご判断となります。
・スタッフのマスク着用については2023年4月段階では調理を伴う作業時は着用予定としております。
・手指の消毒、適切な距離の確保などは2023年4月段階では継続して実施いたします。

・食物アレルギーをお持ちの方はお申込みの際にご記入ください。内容によっては対応が難しい場合もありますので予めご了承ください。

・本イベントにお子様向けコース・料金はございません。小学生以上のお子様は、大人の方と同じご対応（参加費・メニュー・食器など）とさせていただきます。
・未就学児のみ保護者とお取り分けしてご一緒にお楽しみいただけますが、取り分け用のお皿のご準備はできかねますので予めご了承ください。

・ファームツアーは足元が悪い場合もありますので、歩きやすい服装、履物のご準備をお願いいたします。
・屋外でのイベントとなります。暑さや寒さへのご対応はご参加のみなさまにてご準備をお願いいたします。
・イベント詳細はご当選通知と併せてご案内させていただきます。
・お申込み時にいただいたメールアドレスは、コープさっぽろのイベントご案内などに使用する場合がございます。

例年たくさんの組合員さんにお申込みいただいております。そのため抽選申込みとさせていただきます。
お申込み方法・入金方法についてのご質問は、下記までお電話ください。