函館名物「ザリージ」と地元食材「ブリ」の美味しさを 知ってもらおう！函館短期大学考案 「食べチャイナ！はこたんザリージ弁当」 函館地区12店舗で販売

生活協同組合コープさっぽろ（以下、コープさっぽろ）では、北海道の各大学との連携事業を積極的に行っております。その一環として、函館短期大学食物栄養学科の学生が考案した「食べチャイナ！はこたんザリージ弁当」を2月5日（木）よりコープさっぽろ函館地区12店舗にて販売することになりました。

こちらの商品は、函館名物として親しまれている『ザリージ』をメインに、近年漁獲量が増えている地元産ブリを使用しました。ザリージは中国料理をルーツに持つ揚げ物料理で、今回は鶏むね肉を使うことで、しっとりとした食感に仕上げています。ブリは良質な脂質とタンパク質を豊富に含み、香味野菜と合わせて臭みを抑え、魚が苦手な方にも食べやすく工夫しました。地域の学生とともに開発を重ね、函館の魅力と地産地消の大切さを伝える一品に仕上げています。
なお、販売当日は函館短期大学の生徒も売場に立って販売を行います。

つきましては、下記のとおり販売を開始いたしますので、取材のほどよろしくお願いいたします。